Ce régime a été développé il y a plus de 30 ans par le médecin français Pierre Dukan.
Il est basé sur un régime pauvre en glucides. En raison de leur absence, le corps doit se reconstruire et recevoir de l'énergie de ses propres réserves de graisse. Grâce aux protéines contenues dans l'alimentation, la satiété se produit plus rapidement et la sensation de faim est moins aiguë. Le régime Dukan dure plusieurs mois. Pour commencer, vous devez calculer votre poids «correct» à l'aide d'une calculatrice spéciale. Cela dépend de l'âge, de la taille et des caractéristiques corporelles. Au total, l'alimentation de Pierre Ducant permet 100 aliments et se divise en quatre étapes:
- attaque;
- alternance;
- fixation;
- stabilisation.
Les deux premières phases du régime Ducan vous aident à perdre du poids, et les deux dernières - à consolider le résultat. De plus, la première semaine, vous pouvez perdre 2 à 3 kilogrammes en raison de la déshydratation.
L'attaque consiste à ne manger que des aliments protéinés. La phase dure, en règle générale, de deux à sept jours. La viande, la volaille, les fruits de mer, les produits laitiers faibles en gras et les œufs sont autorisés dans l'alimentation. De plus, 1, 5 cuillère à soupe de son d'avoine est nécessairement ajoutée au menu. Pour des résultats optimaux, il est nécessaire de faire de l'exercice et de boire 1, 5 litre d'eau par jour.
L'alternance peut durer d'un mois à un an. À ce stade, le menu de la première phase est combiné avec 28 types de légumes - tomates, concombres, betteraves, asperges, céleri, brocoli, etc. Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive pour la vinaigrette. Les séances d'entraînement devraient durer 30 minutes par jour.
Le contreventement est conçu pour éviter une prise de poids excessive à l'avenir. Le régime alimentaire comprend des fruits, du pain, du fromage et des aliments riches en amidon. Malgré cela, un jour par semaine, vous devez manger selon le schéma d'attaque. De temps en temps, il est permis d'organiser des vacances et de manger des repas riches en calories.
La phase de stabilisation vise à maintenir le poids et n'implique pas de restrictions strictes, cependant, il y a quelques règles à suivre. Une fois par semaine, vous devez organiser une journée protéinée, il est conseillé de sauvegarder le menu de la troisième étape. Le son d'avoine doit également être présent dans le régime alimentaire et l'activité physique doit être allouée 20 à 30 minutes par jour. Les règles de base du régime Ducan pour toutes les étapes:
- refus de l'ascenseur;
- boire beaucoup de liquides;
- manger du son;
- faire du sport;
- des substituts de sucre peuvent être utilisés.
Avantages du régime Ducan
La méthode est devenue célèbre dans le monde entier pour sa perte de poids rapide. De plus, contrairement à de nombreux autres régimes, il propose un menu assez varié. Au cours des deux premières semaines, vous n'avez pas besoin de compter les calories, ni de vous limiter à la nourriture et au moment de sa consommation. Les avantages comprennent l'activité physique quotidienne - marche, fitness, natation et plus encore. Le régime protéiné Ducan convient à ceux qui n'aiment pas les techniques strictes de perte de poids.
Inconvénients du régime Ducan
Dans la communauté scientifique, cette méthode de perte de poids est souvent critiquée pour l'excès de protéines, qui peut endommager les reins et entraîner une insuffisance rénale et la nécessité d'une dialyse. En outre, les médecins notent que le régime alimentaire est déséquilibré, ce qui entraîne une carence en vitamines et minéraux importants dans le corps. Malgré le fait que la méthode suppose une perte de poids assez rapide, il existe une forte probabilité de «pannes» et de retour du poids précédent.
«Une carence prononcée en oligo-éléments et en vitamines entraîne des problèmes non seulement d'apparence, mais également des systèmes nerveux, cardiovasculaire et digestif. En conséquence, tout cela peut provoquer des perturbations hormonales. "
Un exemple de menu 7 jours pour le régime Ducan
Seules les protéines sont autorisées pour la phase d'attaque, donc un exemple de régime pourrait ressembler à ceci.
Lundi.Petit déjeuner: œufs brouillés avec thé ou café. Le déjeuner se compose de soupe au poulet et de thé à la menthe. Pour une collation l'après-midi, vous pouvez utiliser des gâteaux au fromage faibles en gras et, pour le dîner, du maquereau cuit au four et du kéfir avec du son.
Mardi.Petit déjeuner: bouillie de son d'avoine, thé ou café. Pour le déjeuner, vous pouvez manger des côtelettes et pour une collation l'après-midi - du kéfir au son. Le dîner se compose de boulettes de viande de dinde et de thé à la camomille.
Mercredi.Petit déjeuner: œufs durs, thé ou café. Déjeuner: poulet au son, thé. Collation de l'après-midi: fruits de mer bouillis. Dîner: morceaux de dinde au four et yaourt.
Jeudi.Petit déjeuner: œufs brouillés avec viande ou jambon, une tasse de café. Pour le déjeuner, vous pouvez manger de la soupe de poisson avec des œufs durs, pour une collation l'après-midi - des gâteaux au fromage du four. Pour le dîner, vous devriez faire un rouleau d'omelette avec du poisson rouge, boire du kéfir avec du son.
Vendredi.Petit déjeuner: un sandwich au son et jambon, thé ou café. Déjeuner: poulet au four et thé au gingembre. Collation de l'après-midi: crêpes selon la recette de son de Ducan. Dîner: tarte au poisson, thé vert.
Samedi.Petit déjeuner: œufs brouillés, thé ou café. Pour le déjeuner - steak de boeuf, thé au citron. Pour une collation l'après-midi, vous pouvez utiliser de la tortilla au son et du yogourt, et pour le dîner, une salade de poisson et du thé à la menthe.
Dimanche.Petit déjeuner: omelette avec fromage à la crème, thé ou café. Déjeuner: poisson assorti, kéfir au son. Collation de l'après-midi: un dessert à base de protéines fouettées. Dîner: poulet cuit à la sauce tomate.
Les recettes ducan sont variées et comprennent de nombreux plats, dont des desserts, mais pas de sucre.