Attaque du régime de Dyukan: un menu d'une semaine, une liste de produits autorisés

Depuis plusieurs décennies, le régime alimentaire de Ducan est l'un des plus populaires au monde. Tout a commencé avec le fait qu'au milieu des années 70, le médecin français Pierre Dukan a diagnostiqué le prochain patient qui lui est venu. À cette époque, cette maladie a été traitée avec l'utilisation de produits à faible teneur en calories en quantités très modestes. Ducan a décidé de développer un système d'électricité fondamentalement différent qui aiderait non seulement les gens à se débarrasser de l'excès de poids sans une sensation constante de faim, mais à l'avenir pour garder une bonne figure sans effort.

Pierre Ducan a travaillé sur son système pendant plusieurs décennies, l'améliorant constamment. En 2000, il a publié le livre «Je n'écoute pas de poids», qui est immédiatement devenu un best-seller, a été traduit en dizaines de langues et publié dans quarante pays. Le régime alimentaire de Ducan est souvent appelé régime cétogène. Son principe est que les glucides sont exclus du régime alimentaire, de sorte que le corps humain est obligé de dépenser des stocks de graisses accumulées, en leur en extraction. Cependant, tout d'abord, les réserves de glycogène du foie sont épuisées et ce n'est qu'alors que le processus de libération des corps cétone commence, une cétose a manifesté la réaction adaptative du corps formé pendant l'évolution.

Le régime alimentaire de Ducan est sûr et efficace uniquement pour les personnes ayant un pancréas sain.

Étapes du régime alimentaire de Ducan

Le régime cétogène se compose de quatre étapes (parfois au lieu du mot «étape» les adhérents du régime utilisent le mot «phase»). Les deux premiers visent à réduire le poids corporel en raison de la combustion des graisses, et ce dernier - pour stabiliser le poids et maintenir le résultat.

Étape n ° 1. Attaque

À ce stade, les premiers résultats de perte de poids sont obtenus.

Numéro de scène 2. Alternance.

28 légumes sont ajoutés aux produits vives et le régime alimentaire est désormais basé sur l'alternance des jours de protéines et de protéines-végétable.

Étape n ° 3. Fixation.

L'étape vise la stabilisation du poids. Les produits à haute valeur énergétique sont progressivement ajoutés au régime alimentaire. Évitez l'effet lorsque les kilogrammes jetés reviennent et apportez des «amis» avec eux, les jours de protéines aident.

Étape n ° 4. Stabilisation.

Cette étape chez les personnes qui veulent sauver une silhouette mince acquise avec le régime alimentaire de Dukan devrait s'étendre toute une vie. Cela implique la conformité avec seulement trois règles simples:

1. L'utilisation de trois cuillères à soupe de son d'avoine chaque jour.
2. Au moins vingt minutes à pied et refuser d'utiliser des ascenseurs.
3. La nécessité d'organiser des jours de protéines une fois par semaine.

Les principes de base du régime

Une diminution du nombre de calories à un bon résultat ne mènera jamais! - L'auteur de The Diet lui-même a donc affirmé à plusieurs reprises. Il a expliqué son point de vue par le fait que dès qu'une personne revient à une nutrition normale, le poids revient à nouveau. C'est pourquoi Ducan a développé un régime lorsque le corps brûle d'abord le tissu adipeux, puis cesse complètement de l'accumuler.

La faim ne vous menace pas. Ce principe aime particulièrement ceux qui ont réussi à expérimenter de minuscules portions sur d'autres régimes. Pierre Ducan interdit de se limiter dans le nombre de produits.

Le choix est énorme. Même le gastronomique le plus sophistiqué trouvera dans la liste des produits autorisés ce qui est parfait pour lui. Si vous décidez de vous conformer au régime alimentaire de Ducan, vous devez toujours mettre un tableau de ce que vous pouvez manger. Ce sont une centaine de produits, dont 72 appartiennent à la catégorie des protéines et 28 plantations. Et lequel d'entre eux choisir et à quelle fréquence ils sont, vous décidez.

Dépouillement total. Avant de commencer un régime, il est recommandé de se débarrasser de tous les produits qui ne sont pas inclus dans la liste des autorisés. Retirer le sucre, les petits pains et les bonbons hors de vue, jeter des céréales et des pâtes, nettoyer le réfrigérateur de mayonnaise nocive, de ketchups et de sauces, oubliez le fromage et les saucisses, dont il n'y a aucun avantage. Si l'interdit ne tombe pas sur les yeux, et à partir de cela, il est tellement souhaité, des «goodies», alors observer le régime alimentaire sera beaucoup plus facile.

Le son est requis. Il est peu probable qu'il y ait une personne qui mange du son d'avoine avec plaisir. Mais, hélas, vous ne pouvez pas vous passer de ce produit. Le son d'avoine devrait être au menu quotidiennement, car ils:

• aider à ressentir le sentiment de satiété plus rapidement;
• nettoyer les intestins des toxines;
• aider à éliminer les restes de nourriture.

Le mouvement est la vie! Ne vous inquiétez pas, vous n'avez pas à transpirer dans le gymnase pendant des heures dans le régime alimentaire de Ducan, à vous torturer avec une natation terne le long du chemin de la piscine ou à jeter votre pied derrière l'oreille en yoga. L'activité physique dans la méthode décrite de perte de poids est très, très modérée, mais obligatoire. Les promenades quotidiennes de 20 minutes accéléreront le métabolisme, rendront la graisse plus rapidement, garder les muscles en bonne forme. Si vous pensez que cette fois ne vous suffit pas, vous pouvez progressivement augmenter la durée. Il est important que l'activité physique apporte de la joie. Au cours de la troisième étape du régime, vous pouvez ajouter des exercices matinaux ou un ensemble léger d'exercices pour les zones les plus «problématiques» du corps.

Des vitamines sont nécessaires. Pour réduire le stress du changement de l'alimentation et un peu de soutien du corps, vous devez prendre régulièrement des vitamines. Étant donné qu'au stade des attaques, les légumes et les fruits sont complètement exclus, il est temps de commencer à boire un complexe multivitaminé, mais d'observer strictement le dosage indiqué sur l'emballage.

Les avantages et les inconvénients du régime alimentaire de Dukan

Défauts:

Le régime alimentaire de Dukan est contre-indiqué chez les personnes souffrant de gastrite, d'ulcère et d'autres maladies de l'estomac.

1. Au début du régime alimentaire, les gens ressentent généralement une rupture. La fatigue n'est pas une réaction du corps à une diététique maigre et une activité physique accrue, car tout cela n'est pas prévu par le régime alimentaire. L'apathie et la réticence se lèvent une fois de plus du canapé - les manifestations psychologiques des processus purement physiologiques: le nombre de corps cétone a augmenté dans le corps, le nombre de vitamines a diminué.
2. Si vous n'aimez pas cuisiner, un nombre limité de produits et une absence presque complète d'additifs vous feront penser au besoin d'un régime, ou peut-être même à vous éloigner de cela.
3. Le choix des produits autorisés pour les personnes allergiques ou l'intolérance individuelle peut devenir un problème, donc avant de commencer un régime, il est préférable de consulter un médecin.
4. Si vous êtes une dent sucrée, la décision d'abandonner de tels desserts préférés peut vous conduire à la dépression. Mais ce n'est rien de plus qu'un tour de cerveau. Il est important de vous configurer au fait que vous abandonnez les bonbons et après avoir atteint votre poids parfait, vous pouvez parfois vous chouchouter avec une petite quantité de glace ou de chocolat.

Avantages:

1. Vous choisissez vous-même vos produits préférés dans la liste des utiles, décidez quand et dans quelle quantité ils sont.
2. Le régime alimentaire de Ducan est toujours un résultat garanti s'il est possible d'adhérer à toutes les règles et exigences et d'exclure les pannes.
3. Résultats rapides et solides au premier stade «attaquant».
4. Le régime alimentaire est facile à observer à la maison et au travail. Même un buffet abondant au complexe plaira avec un nombre considérable de plats autorisés.

Étape de l'attaque: menu pendant une semaine

Le plus difficile au sens physiologique et psychologique est la première étape du régime - l'étape de l'attaque, dont la durée ne dépasse pas dix jours, s'il y a un grand nombre de poids, et pas plus de cinq jours pour ceux qui n'ont besoin de perdre que quelques kilogrammes.

Produits rentables:

• viande (bœuf, cavalier, lapin);
• ORFALS (langue, cœur, foie, reins);
• poisson (bouilli, cuit, fumé, ainsi que le poisson en conserve sans pétrole);
• fruits de mer (sans espèces limitantes);
• Ham (avec une teneur en matières grasses de moins de 4%);
• Viande de volaille sans peau (exception - oie et canard);
• Les œufs (les protéines peuvent être consommées sans restrictions, jaunes - uniquement en petite quantité, surtout si le niveau élevé de cholestérol dans le sang);
• Produits laitiers (fromage cottage à faible teneur en toile, lait, yaourts sans morceaux de fruits, kéfir, lait fermenté);
• Bran d'avoine en montant d'une cuillère à soupe et demi (ils peuvent être ajoutés au yaourt ou aux gâteaux cuits d'eux);
• Au moins 1,5 litre d'eau propre par jour;
• Thé, café (boissons naturelles, solubles, café de la chicorée), décoctions d'herbes, eau gazeuse de la catégorie Lite;
• épices et assaisonnements (sel en quantités modérées, pâte de tomate, oignons, ail, basilic, coriandre, aneth, persil).

Si vous ne voulez pas proposer de nouveaux plats et rechercher des recettes, utilisez le menu du chapitre ci-dessous pendant une semaine.

Lundi

• Petit déjeuner: Omlet de trois œufs avec l'ajout de lait.
• Déjeuner: Poulet Soup Pulse, thé à la menthe avec un gâteau de son d'avoine.
• Snack: Kefir, tarte au citron.
• Dîner: cuit dans le maquereau du four, kéfir.

Mardi

• Petit-déjeuner: bouillie de lait en son d'avoine, tasse de café.
• Déjeuner: Boeuf battu, thé avec camomille.
• Snack: fruits de mer bouillis.
• Dîner: cuit au four de dinde, yaourt.

Mercredi

• Petit déjeuner: œufs durs avec des légumes verts, tasse de café.
• Déjeuner: Couchés à vapeur, gâteaux de son, thé vert.
• Snack: Cheesecakes préparés dans le four.
• Dîner: un rouleau d'une omelette dans laquelle le poisson rouge est enveloppé.

Jeudi

• Petit-déjeuner: Un sandwich (une coupe de Bran + Ham), une boisson au café.
• Déjeuner: oreilles, œufs durs avec oignons, thé au gingembre.
• Snack: fouetté avec un substitut au sucre, versé de jus de citron.
• Dîner: poisson cuit dans la manche, une décoction de fruits de rosehip.

Vendredi

• Petit déjeuner: croustilles de viande, thé noir.
• Déjeuner: cuit dans du poulet en papier d'aluminium, thé vert.
• Snack: Pancakes de Bran, Kefir.
• Dîner: salade de poisson, thé à la menthe.

Samedi

• Petit déjeuner: œufs avec viande ou jambon, tasse de café.
• Déjeuner: Steak de bœuf, thé noir avec citron.
• Snack: gâteau à l'avoine, yaourt aromatisé.
• Dîner: Omelette avec oignons et fruits de mer, thé vert.

Dimanche

• Petit déjeuner: œufs durs avec des légumes verts et de l'ail, tasse de café.
• Déjeuner: Poitrine de poulet mijotée en pâte de tomate, thé avec camomille.
• Snack: bouillie du son d'avoine avec l'ajout de Vanillin.
• Dîner: Fish assorti, kéfir.

Recettes pour cuisiner pour une étape d'attaque

Maquereau parfumé cuit au four

Vous devrez préparer ce plat:

• carcasse de maquerelle;
• citron;
• Verts (Parsley, aneth, coriandre);
• sel;
• poivre noir;
• Feuille pour la cuisson.

Lavez le maquereau sous un courant d'eau, séparez votre tête, nettoyez la carcasse de l'intérieur, rincez à nouveau sous le robinet, mettez une serviette en papier pour éliminer l'excès d'eau. Après quelques minutes, commencez l'abdomen du poisson avec des légumes verts, saupoudrez à l'intérieur et à l'extérieur avec du jus de citron. Ajouter le sel et le poivre au goût. Enveloppez le maquereau dans du papier d'aluminium afin qu'il n'y ait plus de fissures à partir desquelles le jus peut s'écouler. Mettez le produit dans le four préchauffé à 180 degrés et préparez-vous pendant 20-25 minutes.

Une recette simple pour les gâteaux au fromage

Ingrédients nécessaires:

• 1 paquet de fromage cottage à faible teneur en matières gras;
• 1 œuf de poulet;
• 4 cuillères à soupe d'eau;
• 2 cuillères à soupe de graines de lin;
• 2 cuillères à soupe d'amidon de maïs;
• sucrone;
• vanilline;
• Une pincée de sel.

À l'aide d'un mélangeur ou d'un moulin à café, hachez les graines de lin pour obtenir de la farine. Mélanger tous les ingrédients. De la masse homogène qui en résulte, forment des gâteaux au fromage. Mettez-les dans des moules à cuisson ou en papier d'aluminium. Pré-Lubrifier les moules ou le papier d'aluminium avec une petite quantité d'huile végétale. Mettez le four pendant 20 minutes, à une température de 190 degrés. Les gâteaux au fromage chaud avec du yaourt ou de la crème sure à faible teneur en matières gras sont particulièrement délicieux.